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中國時報【洪秀瑛╱台北報導】

夏威夷駐台觀光局邀楊一展擔任台灣觀光大使，酬勞近百萬，日前他第一次到夏威夷，在聞名的威基基海灘衝浪，也參觀已退役的密蘇里號軍艦，還收到刻有他英文名字Weber Yang的美國大兵項鍊吊牌，「好像穿越到1945年。」

炒大鍋菜傷手腕

他的許多朋友都推薦度假勝地夏威夷，這次他終於美夢成真，印象最深刻的是參觀珍珠港歷史景區內第二次世界大戰遺跡，包括亞利桑那號和密蘇里號軍艦，每個角落充滿歷史故事，「在軍艦上看見歷史，觸摸歷史，感受歷史。」

他站上軍艦，想起當年當兵，因熱愛料理也有餐廳打工經驗，在小金門兩年服役都是當伙房兵，每天炒上百人吃的大鍋菜，因為施力不當，兩隻手手腕炒到軟骨破裂、韌帶鬆脫，開了兩次刀，至今雙手手腕仍可見疤痕及不正常的軟骨突出。

忍病痛成腹膜炎

他手腕開過兩次刀後又患盲腸炎，一開始不斷打針，最後病情惡化成腹膜炎，才坐船到大金門開刀，笑稱伙房兵不是爽差，並且多災多難，小金門物資缺乏，有時長官臨時點菜，他還得想辦法接招，最得意的是有一次煎出15顆荷包蛋。

他說，當時糗事不少，因常把剩菜倒進廚餘坑，經年累月，廚餘坑常有老鼠等動物屍體，有一次他沒站穩，整個人栽進坑裡，洗了３天才洗掉臭味，衣服、鞋子配備全部重買，直到退伍都沒新兵進伙房幫忙，因此被叫「萬年菜鳥」。